一种改善中药或食品原料喷雾干燥热熔型粘壁的方法，包括如下步骤：向固含量为2‑50％的待干燥溶液中加入任意一种、或一种以上的小分子肽作为辅料，加入辅料的用量为待干燥溶液固含量的5‑30％，搅拌分散均匀并在搅拌条件下进行喷雾干燥。本发明辅料安全，对药物主成分的释放无干扰，适用范围广，所得产品溶解性好，可有效地改善喷雾干燥过程中的热熔型粘壁问题。本发明还提供了所述小分子肽在改善中药或食品原料喷雾干燥热熔型粘壁中的应用。