喷雾干燥工艺对BSD-2抑菌活性的影响

1 L BSD-2发酵液经过喷雾干燥工艺后集粉率达到了25.4%，可以收集到37.5 g BSD-2原粉。利用平板扩散法测得BSD-2原粉的抑菌效价为46 847.4IU/g。BSD-2发酵液通过喷雾干燥工艺后，效价保留率最高达到了66%。

喷雾干燥工艺对BSD-2芽孢的影响采用平板计数法，BSD-2发酵液的菌数为9.0×108 cfu/mL，喷雾干燥得到的BSD-2菌粉成品中有效活菌数为1.8×1010 cfu/g。1 L发酵液经过喷雾干燥工

艺后得到的BSD-2原粉中有效活菌数为6.8×1011cfu；1 L发酵液中总的有效活菌数为9.0×1011 cfu，芽孢存活率达到了75%。